Cuando Paco García llegó, con apenas 18 años a Bilbao, no imaginaba que su trabajo iba a hacer felices a lo largo de varias décadas a miles de bilbaínos, que su nombre iba estar ligado a uno de los bocados más representativos de la Villa, que iba a ser el
Bilbao, bien lo sabe la familia Thate, es una villa que acoge a quien se acerca a ella, que le invita a quedarse y a sumar esfuerzos. Los hermanos Thate, Hermann, Enrique, Alfredo y Carmen, forman una saga vasco alemana en el Ensanche bilbaíno cuya historia se remonta al año
Una visita al Mercado de la Ribera, justo a la orilla de la Ría, resulta de lo más seductora al poder encontrar todo tipo de productos. Estamos ante el mercado de abastos cubierto más grande de Europa y ante uno de los lugares más visitados de la ciudad bilbaína.
Aterricé en Noruega gracias a un amigo, que me dio la oportunidad de trabajar e involucrarme en una nueva etapa profesional.
En el restaurante de la Torre Iberdrola Bilbao, situado en el edificio más alto de Euskadi, se puede disfrutar de una gastronomía de “altura”, gestionada por el Grupo Iruña. Sus dos restaurantes están abiertos al público de lunes a viernes. La Torre Iberdrola (165 metros de altura y 41 pisos)
“La parrilla no hace milagros: lo mismo realza las virtudes que los defectos del producto” El asador Etxebarri ha puesto el pequeño municipio de Axpe en el mapa mundial de los amantes de la gran cocina. Además de una estrella Michelin, impensable hace no tanto para cocineros que manejaran únicamente
El Cevitxef ha recalado con éxito en Bilbao gracias a una cocina de autor con tendencias peruanas.
El bacalao de Islandia es una de las materias primas emergentes de más interés para nuestra cocina. Ya sean nuevas recetas o los tradicionales bacalaos al Pil-Pil, en salsa vizcaína, al Club Ranero o al Ajo Arriero, brillan con este Gadus Morhua mimosamente conservado en sal y extraído según estrictos
Máximo Alesanco, dueño de Latxaska Etxea, es un bilbaíno de mundo que conoce más de 20 países. Le apasiona la familia, comer bien y ver los partidos del Athletic. Es una persona de sabia y campechana conversación con un carácter inquieto que le lleva a la permanente búsqueda gastronómica.
No se encuentran aquí ante un asador más. Es el asador. Un histórico de la ciudad. Y con una renovada y cuidada imagen desde el pasado mes de agosto. La mejor manera de que el Kerren celebre sus 40 años el próximo 22 diciembre.
