El txoko, espacio gastronómico vasco con raíces del XIX, se erige como un refugio de amistad y cocina tradicional, donde compartir risas y recuerdos trasciende generaciones, adaptándose a la modernidad sin perder su esencia culinaria y cultural.
Topaleku, en Santutxu, es un referente para amantes de las tortillas, con recetas innovadoras y pintxos variados. Destaca por su buen café y ambiente acogedor, ofreciendo comidas por encargo y organizando encuentros para grupos.
En otoño, muchas plantas producen frutos carnosos para atraer animales y dispersar sus semillas. Algunos frutos, como moras y endrinas, son comestibles, mientras que otros, como la belladona y el acebo, son venenosos y peligrosos para los humanos.
David de Jorge es un cocinero apasionado, amante de la gastronomía y la comunicación que con su programa «Robin Food» ha conquistado a la audiencia con su estilo divertido y sus «guarrindongadas» culinarias. Su éxito radica en hacer lo que le gusta rodeado de su familia y amigos.
Descubre las habilidades culinarias de Aitor Elizegi, el mundo del rugby, los paisajes de Guillin, la música de Berri Txarrak y las últimas tendencias de moda en la revista imprescindible.
Eterno Puente Colgante. Semporna, Los gitanos del mar. Ana Urrutia, Como pez en el agua. Terrazas Esenciales. Diego Gárate, Un Homo Sapiens en busca de respuestas. Hondartzape, Mar y brasas, Brasas y mar. Amparanoia, El coro de mi gente. Juego de Tronos, El principio del fin. Basurto, Un hospital en el tiempo. Mária Švarbová, Inquietante minimalismo. Cantábrico, Secretos sumergidos. Museo Guggenheim Bilbao. Jon Rahm, Supermán es de Barrika. Modesto Lomba, Construyendo el volumen. Angkor, Los templos de la selva.
Traspasas la puerta y una atmósfera de murmullos alegres y gustosos olores, que despiertan el apetito, te envuelve. Se respira pasión y respeto por la cocina. Estamos en la Escuela de Cocina & Catering Service Bilbao Aingeru Etxebarria.
El I+D+i ha llegado a la cocina. ¿Pero de qué estamos hablando? Según algunos autores la Investigación consiste en “invertir recursos para obtener conocimiento”; el Desarrollo es “la capacidad de aplicar ese conocimiento para la obtención de un producto”; con la Innovación se trata de “crear o modificar un producto
