Pasar por el tramo bilbaíno de General Concha 5, subiendo hacia Alameda Urkijo, y no entrar en el restaurante EME es casi un delito. Con su etiqueta selecta de conducirse desde su fundación en 1950, granjeándose un nombre, ahora, además, se abrillanta con el atractivo de un local recién reformado, mucho más moderno y versátil. Nada más entrar, te encuentras una de las barras más envidiadas de Bilbao, con sus famosos triángulos de sándwiches que se levantan majestuosos, junto a su ‘torre’, manufacturados con su salsa secreta, que representa el misterio mejor guardado. En un lateral, el cartel de pedidos señala la vez para llevarte a casa estos dos manjares estrella o alternarlos con sus croquetas, salchichas, pimientos rellenos, huevos revueltos o hamburguesas especial EME de ternera. Un placer empaquetado para degustar en casa, recién hecho, casero y de una calidad cinco estrellas.
La singularidad de sus triángulos convierte en único este producto. A simple vista parecen sencillos, pero son fabricados siempre en el momento y están dotados de un pan de molde artesanal, esponjoso, consistente y sabroso, con la corteza crujiente, de elaboración propia, la mahonesa especial, un jamón york supremo, lechuga fresca y la famosa salsa roja con su fórmula guardada bajo llave. Su ‘torre’, con anchoa del Cantábrico, cuenta con otra salsa especial más picante. Un lujo al alcance del bolsillo y del domicilio.
C/ General Concha, 5 – 48008 Bilbao • Indautxu • Tel.: +34 944 434 298
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