
El faro del bacalao: Gregorio Martín, un colmado desde 1931
El colmado Gregorio Martín, fundado en 1931, es un emblema del comercio clásico en Bilbao, especializado en bacalao. Luis Arbiol, heredero del negocio, defiende la calidad del bacalao auténtico y promueve su valor entre las nuevas generaciones.

