A Euskadi y al Mediterráneo llegaba de Francia y Gipuzkoa una ola culinaria buena, firme, que varios cocineros jóvenes vascos y españoles habían decidido surfear. No queríamos únicamente jugar con la espuma, nos disponíamos a crear a mano nuestra propia tabla. Esa que iba a ser para siempre y de
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La 30ª Bienal de la Máquina-Herramienta, del 28 de mayo al 1 de junio de 2018, los importantes congresos y ferias, así como conciertos internacionales de lujo, con la gala de la MTV como guinda, convierten al BEC en un recinto de referencia.
