Variedad de setas cantharellus sobre una tabla de madera.

La cocina de las plantas silvestres

Las plantas silvestres ofrecen un sinnúmero de recursos culinarios y medicinales. Este reportaje presenta recetas tradicionales como revueltos, guisos e infusiones, resaltando la importancia de recuperar y valorar estos sabores olvidados.

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FRUTOS COLLAGE JBI6019

Los frutos silvestres de nuestros bosques

En otoño, muchas plantas producen frutos carnosos para atraer animales y dispersar sus semillas. Algunos frutos, como moras y endrinas, son comestibles, mientras que otros, como la belladona y el acebo, son venenosos y peligrosos para los humanos.

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