Aitor Elizegi. Una banda de leyenda
A Euskadi y al Mediterráneo llegaba de Francia y Gipuzkoa una ola culinaria buena, firme, que varios cocineros jóvenes vascos y españoles habían decidido surfear. No queríamos únicamente jugar con la espuma, nos disponíamos a crear a mano nuestra propia tabla. Esa que iba a ser para siempre y de
13 abril, 2018
