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BAO Nº 14 Julio 2017

29 junio, 2017

Eterno Puente Colgante. Semporna, Los gitanos del mar. Ana Urrutia, Como pez en el agua. Terrazas Esenciales. Diego Gárate, Un Homo Sapiens en busca de respuestas. Hondartzape, Mar y brasas, Brasas y mar. Amparanoia, El coro de mi gente. Juego de Tronos, El principio del fin. Basurto, Un hospital en el tiempo. Mária Švarbová, Inquietante minimalismo. Cantábrico, Secretos sumergidos. Museo Guggenheim Bilbao. Jon Rahm, Supermán es de Barrika. Modesto Lomba, Construyendo el volumen. Angkor, Los templos de la selva.

Semporna, esta situada en el estado de Sabah, en la punta de la península de Semporna, (Malasia). Los Gitanos del Mar son un grupo étnico malayo llamado Bajau Laut (Laut en malayo significa mar) que han vivido en el mar durante siglos, surcando una extensión del océano entre Filipinas, Malasia e Indonesia, haciendo del medio […]

Editorial 14

29 junio, 2017

Durante esta primavera, hemos conocido la belleza de los detalles, nos hemos imaginado el sabor de los platos de los ongietorri del Nerua y hemos entablado amistad con Raúl García, El Langui, o Miguel Ángel Lujua.

Amplia terraza en la Plaza Nueva del Casco Viejo, muy bien atendida y reconocida por ello. Además, el bar, bien surtido de pintxos y raciones. Buen producto en un bonito local de época. Para picar o comer dispone de entrepiso, piso bajo y terraza bajo palio. Cafés, dulces e infusiones. Decoraciones y hasta actuaciones. ¡La […]

Bajo las aguas del indomable mar Cantábrico existe un increíble mundo que permanece oculto para la mayoría de nosotros. Una gran variedad de animales y plantas conviven en el lecho marino, formando el ecosistema propio de los fondos de Euskal Herria. Muchos de estos seres tienen un tamaño tan reducido que para apreciar su belleza […]

Situado en la Plaza Nueva del Casco Viejo bilbaíno, y regentado por Josefina, este local es un auténtico paraíso del marisco. Especializado en productos del mar, en el Argoitia ofrecen gambas a la plancha y al ajillo, en vinagreta o con mayonesa. Pero también mojojones, ostras de temporada, bogavante, cigalas, gambas de Huelva, quisquilla, langostinos, […]

En Lasa han profundizado en las raíces de la gastronomía vasca adecuando los platos a los nuevos tiempos. Ubicado en pleno centro de Bilbao, en una agradable calle peatonal, el Restaurante Lasa apuesta por la cocina casera de productos frescos del mar y de la tierra, en menús y carta. Hay diferentes ambientes en esta […]

¿Te apetece desayunar al aire libre en verano? Carlos Arévalo e Itziar Urrutia, históricos de la calle Pozas desde hace treinta años, ahora en Doctor Areilza, te proponen desde su terraza Anaiak un buen desayuno, picoteo de media mañana con ricos pin­txos y raciones, y para la comida platos combinados. El horario es desde las […]

La terraza – restaurante Rallye es emblemática en Bilbao, con 43 años a sus espaldas, enclavada en una zona peatonal, confortable y bulliciosa sirve los mejores pollos asados de la ciudad. José Antonio Aspiazu, alma mater de Rallye, maestro del sector, resume su cometido con transparencia: “Manejamos un producto sencillo y tradicional, hecho con honestidad, […]


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