JAIME. “¡Vamos al Jaime a tomar un gin tonic!”

Es uno de los bares de copas con más fama de la ciudad y está situado en plena Gran Vía, en el número 86, muy cerca del Sagrado Corazón. Los que ya lo conocen no dudan en acudir a este pequeño lugar si quieren tomarse un buen gin tonic, de hecho afirman que es donde se sirven algunas las mejores copas de Bilbao. Y cuando los visitantes consultan, una de las referencias que reciben para degustar un buen trago en un espacio agradable, con estupendo servicio y buena música (la conversación no se resiente) es el Jaime, aquí desde 1983. Y es que éste es uno de los locales hosteleros recomendados por unas copas “supremas” y una atención exquisita. Hay quien dice que también se preparan algunos los mejores cócteles, mojitos y marianitos del entorno. Además, obtienen buenas críticas su café y la seductora barra de pintxos, que también se preparan para llevar. “¡Vamos al Jaime a tomar un gin tonic!” es una frase repetida por quienes buscan un combinado de la casa sin secretos, con un limón excelente de primera calidad, y pudiendo elegir entre una amplia selección de ginebras. Jaime y Clari no fallan desde hace 30 años en un local en el que el plato de almendras, también típico, tiene su cosa.

Gran Vía, 86. 48011 Bilbao – Metro: San Mamés • Tfno: 94 442 24 92

Texto y fotografías: José Capetillo • Maridaje: Manu Martín