CAFETERÍA ENOL. Evolucionando hasta la máxima calidad

Quien acude a comer a la Cafetería Enol cuenta con la baza de terminar satisfecho. Eso es lo que afirma la concurrida y fiel clientela del propietario asturiano Javier López Alonso, de ahí el nombre de Enol, local que cumplió 20 años hace muy poco. Primero se abrió como hamburguesería, y evolucionó por la demanda de su devota clientela. Los productos que se degustan, en un comedor muy acogedor, con un privado incluido, son de alto standing. Sus especialidades son unos excelentes pescados y los mariscos a la plancha (no hay nada de salsas). El rey de la casa es el besugo, además del rodaballo. Y en cuanto al marisco, es casi obligatorio solicitar la gamba fresca de Huelva. Aunque muchos dicen que las número uno son las almejas, de quitar el hipo. También, sobresalen los percebes, traídos desde los puertos de Asturias. Aquí se mima al cliente con productos de temporada (hongos y perretxikos, txipirones, anchoas, alcachofas, puerros…). Prima el género de calidad sobresaliente. También tienen ganado de Holanda y Alemania, una carne fantástica. Y una interesante bodega con distintas referencias de buenos blancos y tintos. Un apunte. Quien acude al Enol sale encantado con lo comido… y con el trato.

Maior de Mendoza (Albariño 2012) Albariño de una pequeña bodega como es Maior de Mendoza, pionera en la elaboración de vinos blancos con crianza sobre lías. Vino fuera de todas las tendencias comerciales, que respeta la acidez y su fermentación. Es un blanco fresco y cremoso, perfecto para el pescado y los mariscos del Enol.

Licenciado Poza, 73. 48013 Bilbao – Metro: San Mamés • Tfno: 94 442 19 28 – Cierra sábados por la noche y domingos.

Texto y fotografías: José Capetillo • Maridaje: Manu Martín